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Revue - Un abattoir mobile qui se déplace d'élevage en élevage

Revue - Réussir Bovins viande
Par Joana CIDADES Il y a 2 ans

Un abattoir mobile qui se déplace d'élevage en élevage

Le Boeuf éthique va démarrer son activité dans quelques mois. Un abattoir mobile se déplacera dans chaque élevage. La viande sera commercialisée sous la marque, qui vise à proposer en filière longue la meilleure viande possible, liée à son terroir.

Dans le cadre du tournage du film Steak in France, Franck Ribière(1) et Emilie Jeannin, éleveuse de Charolais en Côte-d'Or, se sont rendus en Suède où l'entreprise Hälsingestintan, fondée par l'éleveuse Britt-Marie Stegs, a développé un abattoir mobile pour bovins.

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Joana CIDADES
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